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嗨大家好今天小厨又来给大家分享美食啦今天小厨要跟大家分享的是炖鸡汤的做法?#22270;记?#19981;管是春天还是冬天很多人在补充营养或者调理身体的时候都会喝上一碗鸡汤其中鸡汤在咱们中国可是非常受欢迎的美食在很多宝妈坐月子的时候都会用鸡汤来调理身体恢复身体其实在春天的时候 鸡汤也是适合孩子吃的因为这个时候的孩子也正是需要营养的时候春天补补对孩子的成长发育也很好不仅能补充大量的营养孩子吃了还可以长个子长得高

在炖鸡汤的时候很多人都是以最清淡的炖法?#35805;?#23601;是加点葱姜炖这样炖的话汤虽然很鲜 但是营养搭配还是不够孩子的今天小厨就来给大家分享一下鸡汤的另外一种做法既可以补充孩子身体的营养又可以使汤肉更好喝吃起来也更好吃炖鸡汤时只需锅里放点它腥味自动去除营养翻倍鲜又浓今天小厨就来给大家分享一下炖鸡汤时的做法和小?#35760;ɣ?#23478;里有孩子或者?#19981;?#21917;汤的朋友?#28822;?#23398;学哦

板栗炖鸡汤的做法步骤

第一步

首先咱们把鸡肉清洗干净然后把鸡肉剁成块放入锅里冷水入锅焯水烫熟焯水的时候把浮沫捞出来再把鸡肉捞出来冲洗干净备用准备适量的高粱姜清洗干净高良姜不是普通的生姜如果没有高良姜的话用普通的生姜也可以板栗最好是选择已经去壳去皮的硬板栗不是生板栗哦再准备一根香葱洗干?#24674;?#21518;切成葱花备用

第二步

煲汤的锅里加入适量的清水然后把鸡肉和板栗一起放进去再把准备好的高粱姜放进去开大火煮开然后再转小火炖一个小时到一个半小时左右炖的时候还在大火煮的时候要把锅里的浮沫捞出来一下 不要?#24039;?#38149;盖浮沫捞出来之后再?#24039;?#38149;盖可以使腥味随着蒸汽自然挥发

第三步

家里如果有砂锅或者是专门的汤锅的话最好是用砂锅炖在炖的时候要在大火煮开之后再转小火炖这样不容?#23376;?#21709;汤的水分出锅前10分钟左右然后加入适量食盐调味然后搅拌均匀焖煮10分钟出锅时加入适量的葱花撒在上面就可以喝了

炖鸡汤的时候放一点高良姜不仅可以去除腥味还可以增加汤的香味鸡汤喝起来更舒服腥味少了很多而且高良姜还有丰富的营养炖肉的时候都可以放一点高良姜高良姜也叫做良姜各个地区叫法不一样但不是普通的生姜哦不要弄错了出锅的时候一定要撒点葱花炖出来的鸡汤才好喝一些用板栗炖鸡非常营养选板栗的时候要选择含淀粉比较多的板栗最好是晒干的炖汤出来才好喝

以上这道板栗炖鸡汤大家都学会了吗

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